タイ、はまち、イカなど、地元でその日にとれたものをはじめ７～８種類のネタをご用意。

船番所の人気定番メニュー「押し寿司」です。料理に非常に手間がかかる上に数にも限りがございます。

お刺身は「はまち」をご用意しております。天然のはまちが仕入れできる日は天然ものをご用意しています。

玉ねぎ、エビ、イカを使用した「魚介のマリネ」です。

ハマチを酢でしめて、キュウリと一緒にいなか味噌、砂糖、酢で味付けした郷土料理です。

おせち料理としても有名な佃煮「田作」は、低カロリー、高カルシウムの健康食品でもあります。

お刺身と魚の南蛮漬けで残ったハマチの頭と骨を、地元でとれた大根と煮込みました。

豚のバラ肉を一日中煮込んだ、長崎名物卓袱料理でもおなじみの「角煮」です。

大人から子供まで大人気の鶏の唐揚げです。

特にお子様に大人気の肉団子（ミートボール）です。ビールのおつまみにもどうぞ。

ポテトサラダ、レタス、キャベツの千切り、海藻サラダなどをご用意しています。

和風、ごま、トマトガーリック、ゆずみそ、からしみそ、ゆずドレッシング、ポン酢、生醤油。

和風味（マヨネーズとしょうゆ）のパスタにトマトドレッシングで仕上げました。

鶏肉を甘酢であえて、和風ドレッシングで仕上げたサラダです。

普通のうどんよりも細めで腰のある長崎県五島列島の郷土料理です。

当店自慢の手作りスープで仕上げた博多風のとんこつラーメンです。

白きくらげ、厚揚げ、刺身こんにゃく（青のり）の４種類ご用意しています。

１００％地元産の日替わりお野菜で作った「天ぷら」です。　

鶏肉、きくらげ、きゅうり、人参の「中華くらげ」です。

近所の養鶏所で１～２日前に産まれた新鮮な卵を使用しています。

葉物、白滝、人参、うす揚げを使った「白和え」です。

ゆでた後に干した「ゆで干し大根」を炒り煮にしました。

地元でとれたひじきが入荷した際は地元産を使用しています。

地元産のごぼうを使用したシンプルな「きんぴらごぼう」です。

ビールのおつまみに大好評の「枝豆」です。

ビビンバの具材としても有名な「ナムル」は韓国ではオーソドックスな家庭料理です。

天ぷらや吸い物などいろんな料理に使われる「もずく」を「もずく酢」仕立てにてお出ししています。

本場北海道のジャガイモを使ったフライドポテトです。ビールのお供にも肉料理の副菜としても大人気です。

じゃがいも、人参、ブロッコリー、豚肉、玉ねぎ、糸こんにゃくを少し甘めのあっさり風味に仕上げました。

人参、昆布、里芋、しいたけ、こんにゃく、ごぼうを使った田舎料理の代表格、素朴で懐かしい味わいです。

鶏肉、エビ、そして地元産の卵を使った船番所の「茶碗蒸し」です。

地元で作られた１００％国産大豆の寄せ豆腐です。

角煮と同じように醤油と砂糖で一日中煮込んでコーナーに並んでいる間も七輪でずっと煮込んでいます。

豚肉、玉ねぎに加え、リンゴ、バナナ、はちみつも入っています。甘くてスパイシーなカレーは船番所の隠れた人気メニューです。

山芋の浅漬け、きゅうりの浅漬け、白菜の浅漬け、きゅうり・人参・大根のからし漬けの４種類をご用意しています。

日替わりでご用意いたしておりますので、ご来店時のお楽しみとなっております。

地元西海町で作られた「掛け干し米」をご用意しております。機械で乾燥したお米と違い田んぼで天日干しにしたお米です。

地元のみそを使用した、大根、人参、豆腐のお味噌汁です。素朴で家庭的な味覚をお楽しみください。

デザートのレパートリーはゼリー、ムース、ケーキで１０種類ほど、そのうち３～４種類を日替わりでご用意しています。

和菓子の代表格といえば「水羊羹（みずようかん）」です。すっきりとした甘さの水羊羹を食後のお口直しにどうぞ。

小豆を砂糖でたっぷり煮詰めた「ぜんざい」です。人気メニューですので一年中ご用意しています。

コーヒー各種からジュースなど10種類以上のソフトドリンクを取り揃えています。

お刺身でも提供しているハマチの贅沢な「ハマチの南蛮漬け」です。どうぞお見逃しなくご賞味ください。
 

太巻きはサラダ巻きを、細巻きの種類は納豆、きゅうり、鉄火、サラダ、梅しそまきをご用意しています。